Info & News - Hotel feuriger Tatzlwurm - Tatzelwurm Bayern Oberaudorf


Gold für den Tatzlwurm Der " Wettbewerb Bayerische Küche" wurde in diesem Jahr zum 14. Mal vom das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband, der Bayern Tourismus Marketing GmbH und den Tourismusverbänden durchgeführt. Ziel des Wettbewerbs ist die Stärkung der regionalen bayerischen Küche. 600 Wirtsleute aus dem Freistaat hatten am Wettbewerb Bayerische Küche 2010 teilgenommen – 95 von ihnen gelang der Sprung aufs Siegertreppchen: Ihnen überreichte Landwirtschaftsminister Helmut Brunner jetzt gemeinsam mit dem Präsidenten des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands, Siegfried Gallus, eine Auszeichnung. Mit dem alle drei Jahre durchgeführten Wettbewerb will man die bayerische Küche und die Verwendung heimischer Produkte stärken.
Zum 14. Mal hatten Gastwirte aus ganz Bayern ihr Angebot kritisch begutachten lassen. Fachkommissionen waren dazu monatelang unterwegs, um die Bewerber unter die Lupe zu nehmen. Besonderer Wert wurde auf die Verwendung regionaler Qualitätsprodukte der Saison gelegt. „Mit hochwertigen regionalen Spezialitäten können sich die Wirte von Mitbewerbern abheben“, sagte Brunner. Regionalbewusstsein werde so zum Marketingvorteil. Punkten konnte man aber auch mit gegendtypischen Rezepten sowie mit besonders schmackhafter, leichter, gesunder und innovativer Küche. Daneben wurde die Pflege bayerischer Wirtshaustradition, die gepflegte Ausstattung und Sauberkeit sowie der kompetente und freundliche Service in die Bewertung einbezogen.

Tatzlwurm-Azubi bei „Olympia“ Heimischer Gastronomienachwuchs zeigte sein überragendes Können. Unter dem Motto „Olympia“ zeigte der heimische Gastronomienachwuchs bei den Chiemgau-meisterschaften an der Staatlichen Berufsschule I in Traunstein in diesem Jahr sehr gute Leistungen. Bei einem mehrgängigen Menü konnten sich die Ehrengäste überzeugen, dass der heimischen Fremdenverkehrs-region mit den angehenden Köchen, Hotel- und Restaurantfachleuten bestens ausgebildete Fachleute zur Verfügung stehen werden. Bei den Auszubildenden im Beruf Restaurantfachleute belegte Simone Holzmaier vom Hotel feuriger Tatzlwurm bei Oberaudorf einen hervorragenden 2.Platz und somit den Vizemeistertitel. Sie wurde bereits zum wiederholten Male für Ihr fachliches Können von einem Expertengremium ausgezeichnet.
Derzeit durchlaufen 5 Azubis Ihre Ausbildung im Hotel feuriger Tatzlwurm in den Bereichen Küche, Restaurantfach und Hotelfach. Der Gastro-Nachwuchs im Tatzlwurm kann es kaum erwarten bei zukünftigen Wettbewerben den Erfolgen von Simone Holzmaier nachzueifern und zu höchsten Ehren zu gelangen.